Noticias Recientes

Contáctanos:

Email
info@agrosintesis.com

Teléfono
+52 (55) 5669-4540

Dirección
Indianápolis #70, Col. Nápoles Distrito Federal, MX – C.P. 03810

Síguenos en:

240,000 has de trigo en el Sur de Sonora

610

La superficie fue lidereada por variedades de trigo duros

El 90% del trigo producido en México se obtiene de las siembras realizadas en el ciclo otoño-invierno bajo condiciones de riego, principalmente en las regiones del Norte y Bajío de México.

Por la superficie dedicada a su cultivo y el volumen producido, en el noroeste del país destaca el estado de Sonora, particularmente el sur de la entidad, ya que en el último ciclo se sembraron más de 240,000 hectáreas, con el 83.5% dedicado a variedades de trigo duro y el resto de trigos harineros.

Hasta finales de la década de los años 80, el trigo harinero constituía la clase más ampliamente sembrada en Sonora; sin embargo, la elevada susceptibilidad al carbón parcial del grano de las variedades de esta clase entonces disponibles, que en la década de los años 1980’s provocó su presencia en niveles epidémicos que causaron problemática en la comercialización del grano de los trigos harineros. Las estadísticas de la Delegación Estatal de la Sagarpa en Sonora muestran que a partir del ciclo 1994-95 el patrón de la distribución de variedades de trigo sembradas se modificó, y los trigos cristalinos pasaron a ser la clase más ampliamente sembradas en Sonora.

240,000-has-de-trigo-en-el-Sur-de-Sonora-C1

La siembra de trigos harineros mostró su mayor reducción durante el ciclo 2005-06, cuando apenas alcanzó el 13% del total estatal, y el análisis de la cosecha mostró una tendencia a la producción de trigos harineros tenaces o muy desbalanceados. Aun cuando el ciclo 2010-11 repuntó a un 29% del área total sembrada con trigo en el estado y el 23.7% en el sur de Sonora, la estadística para el ciclo 2011-12 indica que ésta se redujo al 20.5 y 17.7% de la superficie total para el estado de Sonora y su región sur. Para el ciclo en curso (2012-13) se tiene documentada la mayor reducción de la superficie de siembra de trigos harineros, la cual descendió al 11.5 y 9.4% para el estado de Sonora y su región sur.

La tendencia observada en el cambio en la relación de la siembra de las clases de trigo también ha ocurrido en el Valle de Mexicali, Baja California, estado donde los trigos cristalinos se sembraron en el 71% de la superficie total durante el ciclo 2010-11. La reducción en la producción de trigos harineros en el noroeste del país, particularmente en el estado de Sonora se asocia directamente con el incremento de las importaciones de esta clase de trigo; mismas que de acuerdo a las estadísticas de la FAO, muestran que durante el periodo 1983-86 promediaron 0.4 millones de toneladas e iniciaron su incremento que alcanzó un promedio de 3.6 en el periodo 2003-06 y 3.1 millones de toneladas en el periodo 2006-10.

240,000-has-de-trigo-en-el-Sur-de-Sonora-2

Situación actual

Respecto al ciclo 2011-12 caracterizado por una reducida disponibilidad de agua en el Valle del Mayo, las estadísticas recientes indican que la superficie actualmente dedicada a la siembra de trigo en el sur de Sonora mostró un incremento de aproximadamente 49,600 hectáreas; sin embargo, la superficie sembrada con trigos harineros se redujo en alrededor de las 14,000 hectáreas; mientras que la de cristalinos se incrementó en 63,638 hectáreas, en gran parte debido a la preferencia de los productores por la siembra de la variedad CIRNO C2008 cuya superficie se ha incrementado de las 89,949 hectáreas en el ciclo 2010-11 a las 205,227 hectáreas actualmente sembradas en el sur de Sonora, cifra más elevada documentada para la siembra de una variedad de trigo en la región.

Entre los ciclos 2007-08 y 2010-11 las variedades Tacupeto F2001 y Kronstad F2004 figuran como las variedades de trigo harinero más sembradas. Sólo en el ciclo 2008-09, Kronstad 2004 fue la más sembrada de su clase, probablemente como una respuesta a los estímulos otorgados para su producción, mismos que a pesar de su excelente calidad panadera no fueron suficientes para compensar su menor capacidad rendidora que el resto de las variedades de su clase. Actualmente, la estadística disponible indica que, con alrededor de las 11,763 hectáreas sembradas, Tacupeto F2001 se mantiene como la variedad más sembrada dentro del mosaico de trigos harineros; sin embargo, entre el grupo de variedades de trigo harinero también muestra la mayor reducción absoluta en la superficie sembrada (Cuadro 1).  AS

Miguel Alfonso Camacho Casas,
Gabriela Chávez Villalba,
Pedro Figueroa López,
Guillermo Fuentes Dávila,
José Luis Félix Fuentes y
Alberto Borbón Gracia